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Die 10 besten Kaffeeröstereien in Wien
Abseits der traditionsreichen Kaffeehäuser hat Wien eine lebendige Specialty-Coffee-Szene entwickelt: Röstereien, die ihre Bohnen selbst und schonend rösten, Single Origins aus direktem Handel und Baristi, die aus jeder Bohne das Beste herausholen. Vom Schauröster mit internationaler Auszeichnung bis zur kleinen Grätzl-Rösterei - diese zehn Adressen sind die besten für richtig guten Kaffee in Wien. Mit Röstphilosophie, Lage und Besonderheit.
Die 10 besten Kaffeeröstereien in Wien
Jonas Reindl Coffee Roasters
Eine der besten Specialty-Coffee-Adressen Wiens, beim Schottentor. Jonas Reindl röstet in der eigenen Direct-Trade-Rösterei und ergänzt das Sortiment um Bohnen internationaler Mikro-Röstereien. In der Westbahnstraße gibt es eine Schaurösterei - hier kann man dem Kaffee beim Entstehen zusehen.
- Währinger Straße 2-4, 1090 Wien
- €€
- Besonderheit Eigene Direct-Trade-Rösterei & Schauröster
kaffemik
In der Zollergasse in Neubau gelegen und als eines der 100 besten Cafés Europas ausgezeichnet. kaffemik röstet selbst und stellt laufend wechselnde Kaffees vor - ein Ort für Neugierige, die immer wieder neue Bohnen, Herkünfte und Zubereitungen entdecken wollen.
- Zollergasse 5, 1070 Wien
- €€
- Besonderheit Top-100-Café Europas, eigene Rösterei
GOTA Coffee Experts
Preisgekrönte Baristi und direkte Beziehungen zu den Produzenten: GOTA an der Mariahilfer Straße zählt zu den weltweit renommiertesten Coffee Shops und bietet neben exzellentem Kaffee auch Workshops. Ein Muss für alle, die Specialty Coffee auf Spitzenniveau erleben wollen.
- Mariahilfer Straße 192, 1150 Wien
- €€
- Besonderheit International ausgezeichnet, Workshops
Coffee Pirates
Im Alsergrund gelegen, ist Coffee Pirates in der Third-Wave-Szene bestens bekannt - für mutige, abenteuerlustige Röstungen aus der eigenen Rösterei und eine große Vielfalt an Zubereitungsarten. Die Bohnen stammen aus biologischer Landwirtschaft, der Röstmeister besucht die Farmen selbst.
- Spitalgasse 17, 1090 Wien
- €€
- Besonderheit Mutige Röstungen aus eigener Bio-Rösterei
Alt Wien Kaffee
Eine Wiener Institution der handwerklichen Röstung in der Schleifmühlgasse auf der Wieden. Alt Wien steht für sortenreine Röstungen mit hohem Bio-, Fairtrade- und Demeter-Anteil und beliefert zahlreiche Lokale der Stadt. Bohnenkauf und Espresso zum Mitnehmen inklusive.
- Schleifmühlgasse 23, 1040 Wien
- €€
- Besonderheit Handwerksröstung, hoher Bio-/Fairtrade-Anteil
J. Hornig Kaffeebar
Die Kaffeebar der Grazer Traditionsrösterei J. Hornig (seit 1912) in der Siebensterngasse. Hier gibt es direkt gehandelten Kaffee, alternative Brühmethoden und einen eigenen Schulungsraum - Tradition und moderne Specialty-Kultur unter einem Dach.
- Siebensterngasse 29, 1070 Wien
- €€
- Besonderheit Traditionsrösterei seit 1912, Brühmethoden
Kaffeefabrik
Eine kleine, feine Kleinrösterei auf der Wieden, die ihre Bio-Bohnen selbst importiert und röstet. Die Kaffeefabrik gilt als eine der frühen Adressen der Wiener Specialty-Szene - kompromisslos in der Qualität, unkompliziert in der Atmosphäre.
- Favoritenstraße 4-6, 1040 Wien
- €€
- Besonderheit Kleinrösterei mit selbst importierten Bio-Bohnen
Kaffeemodul
Einer der Third-Wave-Pioniere Wiens, in der Josefstädter Straße. Das Kaffeemodul hat den guten Filterkaffee in der Stadt mitbegründet und überzeugt bis heute mit präziser Zubereitung und einem klaren Fokus auf Qualität statt Schnickschnack.
- Josefstädter Straße 35, 1080 Wien
- €€
- Besonderheit 3rd-Wave-Pionier, exzellenter Filterkaffee
Caffè Couture
Im Palais Ferstel in der Innenstadt gelegen, steht Caffè Couture für sorgfältig ausgewählte Single Origins und Blends. Mit eigenem RoastingLab und Showroom verbindet die Rösterei exzellenten Espresso mit einer eleganten Adresse mitten im Zentrum.
- Herrengasse 14 (Palais Ferstel), 1010 Wien
- €€
- Besonderheit Single Origins & RoastingLab im Palais Ferstel
Balthasar
Eine hübsch gestylte Espresso-Bar in der Praterstraße in der Leopoldstadt, mit verschiedenen Filtermethoden und einem eigenen Lab für Workshops nebenan. Ein moderner Treffpunkt für alle, die Wert auf sauber zubereiteten Specialty Coffee legen.
- Praterstraße 38, 1020 Wien
- €€
- Besonderheit Stylische Espresso-Bar mit Filter-Lab
Die Röstereien im Vergleich
| Lokal | Bezirk | Preisniveau | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| 1Jonas Reindl Coffee Roasters | 9. Alsergrund | €€ | Eigene Direct-Trade-Rösterei & Schauröster |
| 2kaffemik | 7. Neubau | €€ | Top-100-Café Europas, eigene Rösterei |
| 3GOTA Coffee Experts | 15. Rudolfsheim-Fünfhaus | €€ | International ausgezeichnet, Workshops |
| 4Coffee Pirates | 9. Alsergrund | €€ | Mutige Röstungen aus eigener Bio-Rösterei |
| 5Alt Wien Kaffee | 4. Wieden | €€ | Handwerksröstung, hoher Bio-/Fairtrade-Anteil |
| 6J. Hornig Kaffeebar | 7. Neubau | €€ | Traditionsrösterei seit 1912, Brühmethoden |
| 7Kaffeefabrik | 4. Wieden | €€ | Kleinrösterei mit selbst importierten Bio-Bohnen |
| 8Kaffeemodul | 8. Josefstadt | €€ | 3rd-Wave-Pionier, exzellenter Filterkaffee |
| 9Caffè Couture | 1. Innere Stadt | €€ | Single Origins & RoastingLab im Palais Ferstel |
| 10Balthasar | 2. Leopoldstadt | €€ | Stylische Espresso-Bar mit Filter-Lab |
Die Röstereien auf einen Blick
Unsere Empfehlungen nach Anlass
Specialty Coffee auf Spitzenniveau
Für Kaffee auf Weltklasse-Niveau sind das international ausgezeichnete GOTA Coffee Experts und das preisgekrönte kaffemik die erste Wahl. Auch Jonas Reindl mit eigener Direct-Trade-Rösterei spielt ganz vorne mit.
Beim Rösten zusehen & Bohnen kaufen
Die eigene Rösterei erleben kann man bei Jonas Reindl (Schaurösterei), bei Coffee Pirates und bei der Traditionsrösterei Alt Wien Kaffee. Überall gibt es frisch geröstete Bohnen für zu Hause zu kaufen.
Filterkaffee & alternative Methoden
Wer feinen Filterkaffee liebt, ist beim Pionier Kaffeemodul und in der J. Hornig Kaffeebar mit alternativen Brühmethoden bestens aufgehoben. Auch das Balthasar setzt auf verschiedene Filterzubereitungen.
Kaffee lernen & Workshops
Tiefer eintauchen lässt es sich bei GOTA mit Barista-Workshops, bei J. Hornig mit eigenem Schulungsraum und bei Caffè Couture mit RoastingLab. Ideal für alle, die selbst besseren Kaffee zubereiten möchten.
Häufige Fragen zu Kaffeeröstereien in Wien
Was ist der Unterschied zwischen Kaffeerösterei und Wiener Kaffeehaus?
Das traditionelle Wiener Kaffeehaus ist vor allem ein Ort zum Verweilen mit Melange, Zeitung und Mehlspeise. Eine Specialty-Kaffeerösterei fokussiert dagegen auf den Kaffee selbst: eigene, schonende Röstung, sortenreine Single Origins, direkter Handel und moderne Zubereitung wie Filter oder Cold Brew.
Welche ist die beste Kaffeerösterei in Wien?
Zu den besten zählen das international ausgezeichnete GOTA Coffee Experts, das als Top-100-Café Europas gehandelte kaffemik und Jonas Reindl mit eigener Direct-Trade-Rösterei. Für handwerkliche Tradition steht Alt Wien Kaffee. Welche die beste ist, hängt vom Geschmack ab - Espresso, Filter oder Bohnen für zu Hause.
Wo bekommt man in Wien frisch geröstete Kaffeebohnen?
Frisch geröstete Bohnen gibt es direkt bei den Röstereien, etwa bei Jonas Reindl, Coffee Pirates, Alt Wien Kaffee, der Kaffeefabrik oder J. Hornig. Viele bieten eine Auswahl an Single Origins und Blends sowie Beratung zur passenden Zubereitung.
Was ist Third-Wave-Coffee?
Third-Wave-Coffee behandelt Kaffee wie ein hochwertiges Genussmittel - vergleichbar mit Wein. Im Fokus stehen Herkunft und Qualität der Bohne, direkter und fairer Handel, schonende Röstung und präzise Zubereitung, die die feinen Aromen der jeweiligen Herkunft betont, statt sie durch dunkle Röstung zu überdecken.
Kann man in Wiener Röstereien Kaffee-Workshops machen?
Ja. Mehrere Röstereien bieten Kurse und Workshops an - etwa GOTA mit Barista-Schulungen, J. Hornig mit eigenem Schulungsraum, Caffè Couture mit RoastingLab und Balthasar mit einem Lab nebenan. Dort lernt man Zubereitung, Latte Art oder die Grundlagen der Röstung.
Wo gibt es in Wien Cold Brew oder Nitrokaffee?
Kalt zubereiteten Kaffee wie Cold Brew und Nitrokaffee findet man in vielen Specialty-Cafés der Stadt, etwa im Coffee Junkie in Margareten. Auch andere der hier genannten Röstereien haben im Sommer oft kalte Kaffeespezialitäten auf der Karte - am besten vor Ort nachfragen.